Liliya Liliya предлагает Вам запомнить сайт «EG.RU»
Вы хотите запомнить сайт «EG.RU»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Будь с нами

Проверка Росконтроля: самый вкусный молочный шоколад с орехами

развернуть

Проверка Росконтроля: самый вкусный молочный шоколад с орехами

В России 70% продаж шоколада приходится на молочный шоколад. А самым популярным видом является шоколад с орехами.

На рынке представлены десятки брендов, и поэтому Росконтроль решил проверить качество тех из них, которые чаще всего можно встретить на прилавках. Для экспертизы были выбраны семь образцов молочного шоколада с фундуком разной ценовой категории: Dove, Ritter Sport, Munz, «Аленка», «Шарлиз», Milka и Fine life ("Кондитерская фабрика "Волшебница"). Самый дорогой из них – Munz, плитка которого стоит за 225 рублей, а самые бюджетные «Шарлиз» и Milka стоят чуть больше 60 рублей.

Самый вкусный шоколад

Для того, чтобы оценить вкус шоколада Росконтроль собрал экспертно-дегустационный совет. Специалисты пробовали образцы и определяли качество вкуса, интенсивность запаха, консистенцию и структуру шоколада по пятибалльной системе. По сумме баллов абсолютным лидером стал Ritter Sport, который набрал 13,9 баллов. Этот шоколад оказался единственным, получившим «пятерку» за вкус.

Также эксперты высоко оценили вкус шоколада брендов Dove и Munz. А замкнул рейтинг Fine life – его оценили всего в 1,3 балла. Дегустаторам не понравился приторно-сладкий вкус этого шоколада. Точно такую же «приторно-сладкую» характеристику получил от экспертов и образец «Шарлиз».

В шоколаде «Аленка» эксперты обнаружили посторонний привкус, который может быть признаком недоброкачественности. Также было отмечено неприятное послевкусие после образца Milka.

Fine life, «Аленка», «Шарлиз», Milka занесены в Список товаров с замечаниями.

Орехи или сахар?

Соотношение орехов и шоколада – важный фактор. Больше всего их нашли в Ritter Sport – 28%. Минимум оказался в образце Milka — 8%. Кстати, орехи проверили на свежесть, и победили в этом тесте шоколадки Munz и Ritter Sport.

В самый конец списка попала «Аленка».

Экспертиза засахаренности показала, что больше всего сахара добавляют «Шарлиз», а в Ritter Sport подсластителя положили минимальное количество.

Безвкусные плитки

Эксперты считают, что многие образы попросту не вкусные и решили проверить достаточно ли в шоколаде какао? И как оказалось, все участники теста содержат больше какао, чем допустимый ГОСТом минимум и даже количества, которое указано в маркировке. По содержанию молочного жира все образцы также соответствуют стандарту.

Для справки: Массовая доля какао в молочном шоколаде должна быть не менее 25%.

Есть ли в шоколаде трансжиры?

Транс-изомеры жирных кислот или трансжиры, которыми нас пугают, как веществами, вызывающими серьезные заболевания, в шоколаде должны присутствовать. Просто потому что они входят в состав молока. И в четырех из семи образцов молочные трансжиры, действительно, нашли в очень небольших количествах. Однако их не оказалось в «Аленке», «Шарлиз» и Munz.

С безопасностью все в порядке

Проверенный шоколад по микробиологическим показателям оказался безопасным. В нем не были обнаружены патогенные микроорганизмы, дрожжи и плесени. А уровень обсемененности мизофильной микрофлорой, то есть микробами, которые находятся в воздухе и пыли, соответствует техническому регламенту. Токсичные элементы, такие как ртуть, свинец, мышьяк и кадмий, если и обнаружили, то в очень низкой концентрации.

На что обратить внимание, выбирая шоколад рассказывает Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей Росконтроль:
"При покупке внимательно осмотрите плитку, упаковка должна быть не нарушенной, консистенция шоколада твердая, без деформаций. "Поседение" шоколада является дефектом, который возникает при неправильном хранении: изменении температурного режима и влажности, данный дефект не меняет пищевую ценность шоколада, однако ухудшает его внешний вид. Читая этикетку, нужно обратить внимание на состав. Какао тертое – обязательный компонент настоящего и полезного шоколада. Шоколад не должен содержать растительных жиров, которые служат заменителями обязательного полезного компонента — какао-масла. Если в составе обнаружится кокосовое, пальмовое, пальмоядровое, то такое изделие не является шоколадом и носит название «кондитерская плитка".

Какой горький шоколад стоит покупать

 


Источник →

Ключевые слова: society
Опубликовано 12.10.2018 в 09:17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Последние комментарии

Георгий Стиопич
Александр Луцик
Виктория Путкова
Нет.
Виктория Путкова Валуев предложил увековечить имена олимпийских чемпионов в названиях аэропортов
Сергей Заболотских
кум Тыква

Последние новости

Трамп прокомментировал инфор…

Трамп прокомментировал информацию о встрече с Путиным во Франции

24 окт, 01:48
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сын футболиста Кержакова буд…

Сын футболиста Кержакова будет жить с матерью во время бракоразводного процесса

24 окт, 01:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Певица Лобода в Москве попал…

Певица Лобода в Москве попала в больницу

24 окт, 00:40
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Саратов возглавил рейтинг са…

Саратов возглавил рейтинг самых пьющих городов России

24 окт, 00:35
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Появилось видео обрушения эс…

Появилось видео обрушения эскалатора на станции Repubblica в Риме

24 окт, 00:03
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
При обрушении эскалатора в р…

При обрушении эскалатора в римском метро один из пострадавших россиян лишился ноги

23 окт, 23:33
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Найти

В РОССИИ И В МИРЕ

сообщество

17739 пользователям нравится сайт mt.eg.ru

ПОПУЛЯРНО
Как в действительности погиб Василий Чапаев

Как в действительности погиб Василий Чапаев

В известном художественном фильме актер Борис Бабочкин создал очень живой и запоминающийся образ красного комдива Василия Чапаева — лихой, отчаянный, беском

19 окт, 12:41
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В Госдуме призвали заменить развлекательные телешоу на познавательные программы

В Госдуме призвали заменить развлекательные телешоу на познавательные программы

В комитете по образованию и науке Госдумы выступили с неожиданной инициативой. Как считает первый заместитель председателя комитета, депутат от КПРФ Олег См

23 окт, 10:28
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эксперт по монастырской кухне: проверенные рецепты блюд из куриной печени

Эксперт по монастырской кухне: проверенные рецепты блюд из куриной печени

Как выбирать куриную печень при покупке Поверхность куриной печени должна быть гладкой и блестящей, светло-коричневого цвета. Зеленоватый оттенок, неприят

18 окт, 09:12
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0